Nutrientes - As doenças das vitaminas

Doenças por:

Excesso (Hipervitaminose):

Nas vitaminas hidrossolúveis nunca há excesso, pois são expelidas pela respiração. O excesso de vitaminas lipossolúveis podem causar algumas complicações, mas nunca são graves.

Carência (Avitaminose):

• A: Xeroftalmia e atraso no crescimento;
• B1: Beri-beri, paralisia muscular
• B2: Inflamação nos cantos da boca
• B3 ou PP: Pelagra, pele vermelha, perturbações nervosas
• B6: Fadiga, lesões cutâneas, vómitos e vertigens
• B12: Anemia perniciosa
• C: Escorbuto, degradação óssea, sangramento das gengivas, dentes caem
• D: Raquitismo, Deformações ósseas
• E: Esterilidade e anemia
• K: Hemorragias

Alimentos ricos em vitamina:

• A: Fígado, cenoura, verduras folhosos, abóbora, laticínios
• Complexo vitamínico B: Cereais integrais, vegetais, frutas, ovos, lacticínios, feijões
• C: Frutas e verduras cruas
• D: Laticínios, cereais, peixe, fígado, ovos, óleo de fígado de bacalhau
• E: Óleos vegetais, ovos, peixes, verduras folhosas, feijões, cereais integrais
• K: folhas verdes, couve flor, cerais