Os Nutrientes

Nutrientes- São os constituintes dos alimentos, utilizados no metabolismo celular, ou seja, as reações químicas que ocorrem no organismo.

Os nutrientes podem ser classificados quanto à sua constituição e à sua função

Constituição: 

1. Orgânicos: Vitaminas, Lípidos, Glúcidos, Prótidos
2. Inorgânicos: Água, Sais minerais

Função:

1. Energéticos: Lípidos, Glúcidos
2. Reguladores: Água, Vitaminas,Sais minerais
3. Estruturais: Prótidos, Água